Langkah-langkah:
1. Persiapan Daging
Potong daging sapi sesuai dengan selera Anda. Bersihkan dan tiriskan.
2.Tumis Bumbu:
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
3. Masukkan Daging:
Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan Santan:
Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan aduk perlahan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan santan menyusut.
5. Tambahkan Santan Kental:
Setelah santan encer menyusut, tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga rendang matang dan berwarna cokelat kehitaman.